能登の秋は美味しい(^~^)食材がたくさんあります。 今は引退し、悠々自適??な生活をしている親父は、この季節は朝、飯タコ釣りに海に行って、朝飯食べ、一服して今度は山へ、きのこ狩りに行きます。 帰ってくると、能登独特のオレンジ色の「あかまつみみ」という茸を沢山採ってきました。 茸より、茸から出るだしが美味しい(^~^)んです。 食べ方は、炊き込みご飯、お味噌汁、お鍋がサイコーです。まさしく「旬」ですね。 親父は「俺達は、いいとこに住んどるな~山があって、綺麗な海があって。なぁ~!!」と、いつも口癖の様に言っています。 僕も、そう思ってます(^0^)/
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