<   2011年 09月 ( 12 )   > この月の画像一覧
高野山カフェ
来る10/1(土)~2(日)、取引先である金沢東山のひがし茶屋街『甘味カフェ 茶ゆ』さん にて「高野山カフェ 」が昨年に引き続き、期間限定オープン致します。
e0053155_1781181.gif

e0053155_1784143.gif
☆ 「高野山 」とは?
高野山は和歌山県にある標高1,000 m前後の山々の総称です。
平安時代はじめ、弘法大師空海によって開かれた修行の場であり、2015年には開創1200年目をむかえるという、歴史の深いところです。2004年には世界文化遺産に登録され、ミシュラン発行の旅行ガイド「ミシュラン・グリーンガイド・ジャポン 」でも三つ星の評価を得ています。

☆ 「高野山カフェ」とは?
世界遺産に登録された高野山の魅力を首都圏でPRするための期間限定のカフェで、2007年に第1回が開催されました。
今年も東京の青山 、丸の内 などで開催されたようです。近年話題の写経、ヨガと関係の深い瞑想、精進料理などを体験できます。

首都圏を中心に開催されてきた高野山カフェが今年は北陸金沢にやってきます。
この機会に、日常と異なった世界、雰囲気を感じてみませんか?

そこで『能登ミルク』も全面協力!
高野山にちなんだ厳選素材を使い、今回特別に『甘味カフェ 茶ゆオリジナルジェラート』を期間限定で販売する事になりました。


販売するジェラートは・・・『ごま豆腐』『純米酒(般若湯)』です。

『茶ゆ』さんOwnerが自ら高野山に何度も足を運び、厳選した素材を使いました。
他では絶対に真似する事も、味わう事も出来ない『茶ゆ+能登ミルク』の最強Collaborationの完成です!

「全てはお客様の為に」との、お互いの想いを共有できた素晴らしい仕事をさせて頂きました。
期間中は大変な混雑が予想されますが、お近くにお寄りの際は、是非食べて頂きたいと思います。

よろしくお願い申しあげます。
[PR]
by notomilk | 2011-09-29 17:12 | 能登ミルク
新米入手
新米を手に入れました。
我が家が毎年買っているのは、石川と富山の県境にある山ん中で、水が綺麗で棚田で粘土層の赤土。まずいわけがない(^^)
e0053155_15494663.jpg
これで一年食いっぱぐれせず過ごせます。。。
[PR]
by notomilk | 2011-09-27 15:49 | 美味い
今年のシルバーウイーク総括
e0053155_2373766.jpg

e0053155_2373712.jpg

今年のシルバーウイーク前半は台風などで能登ミルク「総湯店」「輪島朝市通り店」ともお店すら開ける事が出来ず心配したけど、金曜から日曜の三連休は、能登半島は観光客さんや地元の祭、イベントで満員大盛況!
みんなで頑張って能登ミルク輪島店は本日三日間とも完売終了!直営の「和倉温泉総湯店」もカップジェラートを残しかんば〜い。取引先もたくさん売れました。

本日、全国紙『DIME』さんの取材も穴水町の能登ミルク指定酪農家さんと受けました。安心・安全・美味しいをアピールし、僕の取り組み、コンセプトを熱く語りました(^^)

期間中、お買い上げ下さったお客様ありがとうございました(^^)
[PR]
by notomilk | 2011-09-26 23:07 | 能登ミルク
お買い上げありがとうございました!
e0053155_11413996.jpg
昨日出店した「ルミュゼドゥアッシュKANAZAWA」さんには大変お世話になりました。
たくさんのお客様に『能登ミルク』を宣伝する事ができて、良い企画でした。今回の売れ筋は能登ミルクはもちろん、金沢初登場の「能登ミルクラスク」と「能登ミルクドーナツ」が早々に売り切れましたね^^

恥ずかしながら出店の様子が、ミュゼのスタッフブログに掲載されています。
[PR]
by notomilk | 2011-09-24 11:41 | 能登ミルク
ルミュゼドゥアッシュ3周年感謝祭
早いもので、辻口博啓シェフのお店「ルミュゼドゥアッシュKANAZAWA」がオープンして3周年となりました。
e0053155_11212312.jpg

コンセプトは「石川県の厳選素材」を使った、ここだけのスイーツ。

能登ミルクもオープン以来大変お世話になっております。今回の『石川の地元食材特別販売』イベントに全面的に協力します。
能登ミルクは23日に出店します。
僕が催事場に立ち大いにPRしたいと思います。

販売商品は…
・能登ミルク
・能登ミルク小瓶
・能登ミルクのむヨーグルト
・能登ミルク石鹸

金沢で初めて販売する商品

・能登ミルクドーナツ(古川商店)
・能登ミルクラスクセット(大人気のこげぱんと能登ミルクラスクのセット)

・能登ミルクジェラート
珠洲市の揚げ浜塩田村の天然塩
赤崎町のいちご
旧柳田村のブルーベリー
押水町のいちじく
抹茶
チョコラータ
全6品種を販売致します。
ちなみに23日は『能登ワイン』さん。
24日は『五郎島金時』さん、『柳田村ブルーベリー』さん。
25日は『活地気米』さん、『セイアグリー健康卵』さんが出店します。
まだ他にも面白い美味しい企画が満更です。

是非週末は、石川県立美術館内「ルミュゼドゥアッシュKANAZAWA」に遊びに来て下さいね!!
[PR]
by notomilk | 2011-09-21 20:12 | 能登ミルク
マジパン
辻口博啓美術館「ルミュゼドゥアッシュ」パティシエ達の作品がミュゼのショコラケースに飾られてあります。
飴細工同様、マジパン部門でも石川県洋菓子コンテストで独占です。
e0053155_22332247.jpg

e0053155_223322100.jpg

e0053155_22332233.jpg
彼女達の日々の努力に拍手です(^^)
[PR]
by notomilk | 2011-09-18 06:06 | 能登ミルク
辻口博啓美術館
e0053155_826926.jpg
辻口博啓美術館「ルミュゼドゥアッシュ」に納品に行くと、先日開催された洋菓子コンテストで優勝した藤井スーシェフの作品をはじめ、ミュゼパティシエの銀・銅の作品がカフェの入口に飾ってありました。これを見るだけでも価値がありますよ。素晴らしい(^^)
[PR]
by notomilk | 2011-09-15 08:26
金沢・木倉町「ぶんぷく」さん
e0053155_18205014.jpg
久しぶりだったけど、やっぱうまいね〜(^^)
昔から全く変わらない店構えと、お父さんの丁寧な仕事、お母さんの無愛想な配膳…(汗)

金沢の名店です(^-^;
[PR]
by notomilk | 2011-09-14 18:20 | 美味い
能登ミルクマドレーヌ新発売♪
新規取引先のご案内です。
石川県石川郡野々市町御経塚 にある大人気パティスリーLa・Nature(ラ・ナチュール)さんです。
e0053155_1733879.jpg
今回、石川の厳選素材として「能登ミルク」が選ばれ高山オーナーシェフの手で新商品「能登ミルクマドレーヌ」は新発売されました。

こちらから購入できます。是非大切なひとときに食べて頂きたいですね♪
[PR]
by notomilk | 2011-09-12 17:33 | 能登ミルク
石川県洋菓子コンテスト
仲良しの辻口美術館「ルミュゼドゥアッシュ」藤井スーシェフが飴細工で優勝!と報告がありました。サッスがです!!
e0053155_22373421.jpg
スーシェフとしてプレッシャーもあっただろうけど、結果を出しました。今度は10月に全国大会があるそうです。辻口シェフを目指して全国優勝してほしいですね。頑張って!!

来週の祝勝会は僕が幹事をさせて頂きます(^^)
[PR]
by notomilk | 2011-09-11 06:35 | 美味い



能登ミルクは懐かしい味がする、新しい牛乳です。
Calendar
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30