ル ミュゼ ドゥ アッシュKANAZAWA
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先日、石川県立美術館内「ルミュゼドゥアッシュKANAZAWA」で、いろいろと打ち合わせしてきました。


辻口シェフが石川県での店舗展開時に徹底的にこだわったのが、能登の天然厳選素材。
「能登ミルク」も能登の厳選素材として、スイーツ・cafeで使われ、好評を得ています。
今月号の北陸の代表的雑誌「月刊クラビズム」にも能登ミルクを『石川県が誇る素材』と紹介して頂きました!!

open以来大盛況でパティシエールさん達は大忙しです。世間的には華やかに見えるけど、地味な作業と体力が必要ですが、皆さん凄く充実していてキラキラしています!!
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by notomilk | 2008-11-04 12:42 | 能登ミルク
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能登ミルクは懐かしい味がする、新しい牛乳です。
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