七尾鳥居醤油店ジェラート
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能登ミルクジェラート「鳥居醤油店」の試作が出来上がってきました。

この醤油は、珠洲の揚げ浜塩田、木樽で二年熟成させた天然仕込みの濃口です。僕が前々から使いたかった食材でした。

今日、第一回の試食でしたが僕の想像する味ではなかったので作り直しです。。。でも僕の信頼するジェラート職人「柳浦くん」だったら、常識を覆すアイデアで誰にも真似の出来ない「醤油ジェラート」をとことん作ってくれると思っているので心配はしていません。
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by notomilk | 2008-10-23 13:59 | 能登ミルク
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能登ミルクは懐かしい味がする、新しい牛乳です。
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