金沢・東山にある「自由軒」さんでlunchしました。
この老舗洋食店さんは今年でなんと99周年!! 自由軒の中で一番人気のプレートです。醤油味のレトロなオムライスにクリームコロッケは絶品ですね。 あれカツは……? 歴史ある洋食店なのに、厨房を見ればぴっかぴか。鉄鍋、鉄のフライパンなどの調理器具に見とれつつ、ちゃきちゃきと対応してくれるおばちゃんが出してくれるご飯は完璧に愛情が詰まったもの。プロの仕事を目の前にし、この味、この安心感には感心します。 金沢・東山茶屋街の入口にあるので、すぐわかります。 僕のイチ押し店です。
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