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富山県にある超人気ホテル「リバーリトリート雅楽倶」さんです。
雅楽倶さんでは、どちらもミシュラン☆☆☆を獲得している、フランス「ベルナール・ロワゾー・オガニザッションの、より新たな味を堪能いただける」フレンチ「サヴール」さんと、臨場感あふれる割烹の醍醐味を堪能いただける京都「さゝ木」の2つのレストランがあります。

客室は29室。同じ部屋はなく、全てが趣向が凝らしてある優雅なスイート、ゆとり、遊び心があり、常に新しい驚きと喜びがあります。
景色も素晴らしく、ダム湖が見渡せる素敵なリゾートホテルです。
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さてさて前置きが長〜くなりましたが、この夏から、雅楽倶さんと打ち合わせを重ね、富山県産「麦芽水飴」と「無花果」を使ったジェラートが完成『雅楽倶×能登ミルク』のダブルネームとなりました。

カップデザインも、黒糖こげぱんで有名な「ふるかわまみ×僕」で試行錯誤しながら、シンプルに完成。
これが1番時間がかかりました(^-^;

麦芽水飴は、富山は薬が有名ですが、昔々、オブラートが出来る前は、この水飴を薬に巻いて飲んでいたそうです。

来週火曜日からの販売となります。
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無花果は、来年の旬の時期からの販売となります。
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また2つのレストランさんにも「能登ミルク」を使用したデセールなどもメニューに入ります。売店には「能登ミルク石鹸」も販売しています。

是非「リバーリトリート雅楽倶」さんへ訪れて頂きたいですね(^^)
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by notomilk | 2011-12-18 05:02 | 能登ミルク
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能登ミルクは懐かしい味がする、新しい牛乳です。
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