新規取引先である『銀座菓楽』さんの話題の石窯シュークリームです。
抹茶クリーム アプリコット 玄米クリーム イチジク さらに先日から、「めざましテレビ」や「ふるおび」で連日全国放送され、さらに「週刊文春」にも取り上げられ輪をかけて売れに売れているそうです。その「幻のシュークリーム」を、東京に出張されていた高さん に頼んで買ってきてもらいました。 皮が、カリカリ。クッキーシューのようです。 オーブントースターで温めなおすと、さらにカリカリです。それをしなくても、カリカリ、クリームたっぷりで美味しいです。特に、玄米クリームは、本当に「玄米の香り」がして、コーヒーとかよりも、ほうじ茶とか、緑茶とかが合いそうです。 銀座菓楽は神楽坂にあるミシュラン1つ星を得たフレンチレストランL'Alliance(ラリアンス)が銀座で手がけるパティスリーです。 来月には、この銀座菓楽さんで「能登ミルク」のスペシャルな事項があります。 このお話は後ほど。。。
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