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能登鍋コンテスト
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先日、七尾市が主催する『能登鍋コンテスト』に、WFC部長のお店和食処「正海」さんと「能登ミルク」がコラボし出品しました!
鍋の名前はベタですが

『正海鍋(能登牛スジ煮込みと能登ミルクの柳川鍋)』

です。

牛スジは能登牛、柳川をとじる卵に能登ミルクを入れ、七尾市の沢野ゴボウを使っています。

僕も試食させてもらい、凄く美味しく仕上がっていました。審査の結果、最優秀賞は貰えませんでしたが、出品された品々はほとんどが「能登は魚!」みたいな似た様な「海鮮鍋」ばかり。
でも正海さんは、あえて貴重な『能登牛』をメイン具材にした所を評価され、『斬新で賞』を頂きました!

3月8日から和倉温泉・和食処「正海」の新メニューとして出されます。ホントに美味しいので、お近くにお寄りの際は正海さんへ!120%満足しますよ(^^)
by notomilk | 2010-03-03 11:23 | 美味い
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能登ミルクは懐かしい味がする、新しい牛乳です。
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